Vinho Scala Coeli 750 ml

Vinho Scala Coeli 750 ml – Safra 2020. Produzido pela primeira vez em 2005, o vinho Scala Coeli (do latim, “escada para o Céu”) recebe seu nome em homenagem ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, mais conhecido como Mosteiro da Cartuxa, onde os monges Cartuxos vivem em silêncio e oração. Este vinho a cada safra é elaborado com a melhor uva da colheita, que não seja uma variedade típica do Alentejo. Em 2020, este tinto destaca-se pela colheita excepcional de Touriga Nacional. As uvas foram cuidadosamente selecionadas e transportadas para a adega, onde passaram por uma maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica a 28ºC e maceração prolongada. Após o processo, o vinho estagiou por 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Imagem meramente ilustrativa. Consulte a safra disponível em estoque antes da compra. Premiações: 2019 – 94 pontos Revista Adega 2018 – 96 pontos Robert Parker 2018 – 94 pontos Revista Adega 2017 – 94 pontos Revista Adega (Destaque Alentejo) 2017 – 93 pontos Revista de Vinhos 2015 – 94 pontos Revista Adega – Top 100 Melhores Vinhos de 2020. 2015 – 93 pontos Robert Parker. 2015 – 91 pontos Wine Spectator. 2013 – 95 pontos Guia Copo & Alma – Melhores Vinhos. 2011 – 91 pontos Robert Parker. 2010 – 93 pontos Revista Adega.

Características

Volume: 750 ml.
Graduação alcoólica: 15% vol.
País: Portugal.
Tipo: Tinto.
Uva: Touriga Nacional.

Detalhes

As uvas passam por um processo de maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Período de encuba total de quarenta dias e estágio de quinze meses em barricas novas de carvalho francês. Aroma: Evidentes aromas de torradas, com notas de cacau e fruta madura em seguida. Paladar: Muito bem estruturado na boca, é um vinho ao mesmo tempo poderoso e elegante, cheio de raça e com um final longo e delicioso.