Vinho Casa Valduga Origem Chardonnay 750ml

Visão: Amarelo esverdeado claro brilhante.

Olfato: Aroma elegante e agradável. Lembra frutas tropicais como abacaxi, frutas de polpa branca - maçã e pera - além de toques florais como o da flor de laranjeira.

Paladar: Em boca o vinho tem uma acidez equilibrada, com corpo leve e um toque amanteigado que aporta untuosidade e permite a versatilidade de harmonizar ou ser bebido desacompanhado.

Vinificação

Colheita da uva manual;

Prensagem direta em prensa pneumática;

Debourbage;

Inoculação de levedura selecionada;

Fermentação controlada em 14 a 16°C;

Filtração após término da fermentação e correção do anidrido sulfuroso;

Conservação em tanques de aço-inoxidável;

Estabilização tartárica em frio - 7 dias à - 4°C;

Filtração final e correção de anidrido sulfuroso para engarrafamento;

Engarrafamento.

Laudo Analítico

Álcool: 13%;

Acidez Total: 6,15 g/L de Ácido tartárico

Açúcares Totais em glicose: 2,19 g/L;

pH: 3,33