DV Catena Cabernet-Cabernet 2021

Um Cabernet Sauvignon de Mendoza que expressa a elegância e profundidade do terroir argentino, amadurecido em carvalho francês com maestria. Resumo do Sommelier Originário de Mendoza, Argentina, este vinho nasce em um dos terroirs mais privilegiados da América do Sul. O clima continental de altitude, com dias quentes e noites frias, confere às uvas uma maturação equilibrada, preservando acidez natural enquanto desenvolve aromas intensos. Os solos bem drenados das encostas andinas conferem mineralidade e elegância ao perfil final. As vinhas de Cabernet Sauvignon foram conduzidas com precisão, aproveitando a sazonalidade favorável da safra 2021. A colheita seletiva, realizada no pico ótimo de maturação, garantiu uvas com polifenóis bem desenvolvidos e acidez equilibrada, essencial para vinhos de guarda. Após