Chablis Saint Pierre 2021

Um Chablis clássico que expressa com pureza a mineralidade e frescor característicos do maior terroir de Chardonnay do mundo, proveniente de 19 aldeias das melhores exposições da denominação. Resumo do Sommelier O Chablis Saint Pierre origina-se da região de Chablis, na Borgonha francesa, um terroir único definido por solos kimmeridgianos ricos em fósseis de ostras. O clima continental temperado, com influência do oceano Atlântico, propicia noites frias que preservam a acidez natural e a complexidade aromática, enquanto a orientação das encostas garante maturação ótima do Chardonnay. As vinhas utilizadas na composição deste Chablis provêm de 19 aldeias distintas das melhores exposições da denominação, refletindo a seleção criteriosa de terroirs premium. A colheita é realizada no auge da maturação fenólica,