Catena Zapata Birth of Cabernet 2021

Um Cabernet Sauvignon argentino que encarna a elegância e profundidade característica da Catena Zapata, com expressão refinada do terroir de altitude e estrutura para longa guarda. Resumo do Sommelier O vinho nasce nas vinhas de altitude da Argentina, região privilegiada pelos Andes que proporcionam amplitudes térmicas ideais para o Cabernet Sauvignon. O terroir argentino confere frescor mineral e concentração aromática ao vinho, equilibrando a maturidade fenólica com acidez vibrante. Colhido em seu pico de maturação, o Cabernet Sauvignon é selecionado criteriosamente pela Catena Zapata, refletindo seu compromisso com a qualidade. A condução das vinhas privilegia uvas de excelente concentração, fundamentais para a complexidade final do vinho. A fermentação é seguida por estágio prolongado de 12 a 24 meses em